Салат "Столичный" с перепелкой

Anti-age-вариант

Часто "новое - это хорошо забытое старое" или просто вариант его. Шеф-повар Алексей Семенов изменил судьбу забытого салата "Столичный" - приготовил его с перепелкой. И калорийное блюдо теперь подходит для антивозрастной диеты, потому что мясо перепелки гораздо легче для желудка, чем советская "докторская" колбаса.

Для приготовления салата Вам потребуются следующие продукты:

• Тушки перепелки – 3 шт.
• Картофель – 200 г
• Огурцы свежие – 400 г
• Корнишоны маринованные – 400 г
• Яблоко – 2 шт
• Салат айсберг – 1 шт.
• Масло оливковое – 1 бутылка
• Яйцо перепелиное – 10 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Соль
• Майонез

инвентарь:

• 4-литровая кастрюля iCook™
• Сотейник iCook™

рецепт приготовления

1. В 2-х уровневую кастрюлю iCook™ наливаем воды, доводим до кипения. Опускаем тушки перепелок вариться до готовности. В это же время на 2-й ярус выкладываем перепелиные яйца и нарезанные кубиками картофель и морковь. Нарезанные овощи, приготовленные на пару, намного сокращают времени приготовления самого салата.

2. В большой сотейник iCook™ свежие огурцы и яблоки, очищенные от кожицы, нарезать кубиками. Корнишоны так же нарезать кубиками. Добавить небольшое количество репчатого лука.

3. Добавить небольшое количество салата Айсберг – порезать маленькими кубиками.

4. Из кастрюли вытащить яйца и нашинковать их в сотейник. Мясо перепелки нарезать кубиками и добавить в салат.

5. Порезать кубиками морковь и картофель.

6. Добавить небольшое количество соли и заправить все легким майонезом.

7. Взять маленькую глубокую тарелку, наполнить ее салатом до краев. Перевернуть в большую тарелку. Сверху украсить оставшимися перепелиными яйцами.

Легкий салат столичный из перепелки готов.

Приятного аппетита, дев4онки!

о посуде iCook™

"Посуда iCook™ – идеальный вариант для тех, кто предпочитает свежеприготовленные и вкусные блюда, максимально сохранившие полезные вещества, данные самой природой. Эта посуда дает возможность получать радость не только от процесса готовки, но и от осознания того, что приготовленные вами блюда принесут пользу вам и вашим близким!"

Алексей Семенов, шеф-повар, член российской Гильдии шеф-поваров, эксперт по посуде iCook в России