Здоровый фаст-фуд

Как приготовить правильный бутерброд

Готовая еда вредна - это вам скажет и классический диетолог и специалист, по ведической кухне, и энергет. Лучше готовить самому на любимой кухне из органических продуктов. А еще лучше - вдвоем с любимым или вместе с детьми. Тогда приготовление еды из пытки превращается в ритуал, в развлечение, помогающее ощутить душевную близость и улучшить климат в семье. (И вапрвду помогает - пробовали, знаем).

Однако часто в жизни нам приходится пользоваться готовой едой: и дома, и во время разъездов "в городе". Чем же лучше быстро, сытно и хотя бы невредно перекусить на ходу?

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ САМОМУ ПО-БЫСТРОМУ

Ни для кого не секрет, что дети и мужчины очень любят сэндвичи. Да и мы, дев4онки, бывает этим грешим. И между прочим - иногда можно. Только сэндвич должен быть правильным: на правильном хлебе с правильными ингредиентами.

Итак, рецепт первый. БУТЕРБРОД СЧАСТЬЯ

На поджаренный в тостере кусочек цельнозернового или в крайнем случае бородинского хлеба (правильные углеводы+клетчатка) кладете лист салата можно рукколы (богаты микроэлементами и клетчаткой), кусочек слабосоленой семги (правильные жиры - Омега 3 жирные кислоты) и разрезаннное вдоль отварное яйцо (необходимые белки). Можно заменить отварное яйцо яйцом пашот, если вы умеете их готовить (разбиваете яйцо в небольшое количество холодной воды, затем аккуратно выливаете в кипящую воду, через пару минут оно готово) - это требует определенной сноровки, чтобы яйцо осталось целым.

Вы будете смеяться, но такой сэндвич действительно может не только быстро пополнить запасы энергии, но и поднять настроение. Дело в том, что он идеально сбалансирован: в нем есть все питательные вещества, которые необходимы уставшему организму, достаточное разнообразие вкусов и цветов, чтобы радовать глаз. Ведь мы в значительной степени "едим глазами". И главное - ничего вредного!

Рецепт второй. СЧАСТЬЕ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ

Быстрый и полезный бутерброд по правилам велнеса можно сделать и по-другому. Яйцо и рыбу можно заменить кружочком соленой брынзы (белки и жиры)или ложкой мягкого сыра плюс запеченной в фольге свеклой (она получается гораздо вкуснее отварной, потому что питательные вещества не уходят в сливаемую воду). Свеклу можно заготовить заранее - она легко полежит в холодильнике несколько дней.

ЧТО МОЖНО ЕСТЬ В ОБЩЕПИТЕ

Семейный выход в развлекательный центр или на шоппинг часто заканчивается перекусом на фуд-корте: аллее "лавочек" со съестным, которая есть в каждом ТРЦ.

Согласитесь, проходив целый день по магазинам или поиграв в боулинг трудно не проглодаться. Что же можно без риска для здоровья и фигуры "перехватить" в общепите?

В последнее время, похоже, традиции здорового питания понемногу все-таки внедряются в нашу жизнь. На фуд-корте уже можно найти и паровые овощи, и легкие супы, и рыбу на гриле, и разные смеси, приготовленные в вок-сковороде. А еще появилась традиционна русская кухня, в которой тоже можно выбрать что-то здоровое, например, гречку с грибами, с мясом или брынзой. Или окрошку. Или борщ.

Все выше перечисленное даже в "столовском" исполнении вполне можно употреблять в пищу, это даже бывает вкусно.

Главное, избегайте всего жареного (масло для приготовления используется подолгу), сомнительных кетчупов и соусов Rf(они в таких заведениях почти никогда не бывают хорошего качества), мяса (возможно, оно еще совсем недавно бегало по округе).

На фуд-кортах не стоит есть сырую рыбу: суши и сашими можно брать только в проверенных местах, лучше всего в крупных известных сетевых ресторанах. Но и там нужно быть аккуратным: при первых же сомнениях в качестве рыбы, зовите официанта и предъявляйте претензии.