| На 4 порции - 120 г моркови
- 240 г картофеля
- 120 г брюквы
- 120 г пастернака или кабачков
- 120 г брюссельской капусты
- 1 ст. л. топленого масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- 12 ст. марсалы, или бальзаминового уксуса (замените на яблочный или виноградный уксус)
- 1 ст. л. свежего чабреца
- 1 ст. л. свежего шалфея
- 12 ч. л. крупной соли
- 1/ 2 ч. л. свежемолотого черного перца
На разогретую сковороду вылейте смесь растопленного масла, уксус (марсалу), оливковое масло, мелкорубленые чабрец и шалфей, соль и перец. Добавьте порезанные кубиками 2 х 2 см овощи, перемешайте со смесью, накройте их фольгой и тушите в духовке 35 минут (230°С). Снимите фольгу, перемешайте овощи и запекайте до мягкости (25-35 минут), постоянно помешивая.
03 марта 2007 | 10:45 |
