Ученые от диетологии говорят, что наш организм не так уж и разумен, как следовало бы быть хомо сапиенсу. Такая эволюция за плечами, а он до сих пор путается - есть он хочет или пить. Поэтому его можно обмануть, и если вы решили похудеть - можно не поесть, а только попить... Чай, например. Только делайте это себе в удовольствие и по всем правилам чаепития. правило температуры. "56,6°С" Теплый чай придает бодрость, проясняет сознание. Очень горячий чай (выше 60°С) обжигает горло, пищевод и желудок, а при длительном употреблении даже может привести к их болезненным изменениям, например, к повышенной ранимости стенок желудка. Темпераура чая не должна превышать 56°С. Но и слишком холдным он не должен быть - он вызывает застой холода и скопление мокроты. правило крепости. "40%" Чай не должен быть слишком крепким. Если вы завариваете чай в заварочном чайнике - 1 ч. л. на чашку плюс еще одна на чайник. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы. правило времени. "5 минут" Не стоит чай долго заваривать. Чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р и аминокислот.К тому же, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды. Если чай долго томится в тепле, в напитке значительно увеличивается содержание микроорганизмов — бактерий и грибков. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но и становится идеальной питательной средой для бактерий. правило на количество заварок. "4 раза" Первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй — 30%, третий — около 10%, а четвертый — всего лишь 1—3%.
| 
